Oi ειδήσεις σε εικόνες

Μιλάμε με τα μάτια…

Moto Pantelis

Σαν Σήμερα .gr - Πρωτοσέλιδο

Διαβάστε σήμερα στο «Σαν Σήμερα .gr»
  • Γουίνστον Τσόρτσιλ
    Άγγλος πολιτικός, στρατιωτικός, δημοσιογράφος και συγγραφέας. Έμεινε στην ιστορία ως ο «πατέρας της νίκης» για τη σημαντική συμβολή του στη συμμαχική επικράτηση στον Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο. Πέθανε στις 24 Ιανουαρίου 1965...
  • Θόδωρος Αγγελόπουλος
    Ο ελεγειακός ποιητής των κινηματογραφικών εικόνων και της σύγχρονης ελληνικής ιστορίας και κοινωνικής πραγματικότητας έφυγε από τη ζωή στις 24 Ιανουαρίου του 2012...
  • Πόπλιος Αίλιος Αδριανός
    Από τους σημαντικότερους Ρωμαίους αυτοκράτορες, γνωστός για τα φιλελληνικά του αισθήματα. Γεννήθηκε στις 24 Ιανουαρίου 76...
  • Καλιγούλας
    Ήταν 24 Ιανουαρίου του 41 μ.Χ. όταν δολοφονήθηκε από έναν έμπιστο αξιωματικό της προσωπικής του φρουράς ο Ρωμαίος αυτοκράτορας, που έμεινε στην ιστορία για την εξαιρετική αγριότητα και φαυλότητά του...
  • Μακάβριος Χορός
    Συμφωνικό ποίημα του Καμίλ Σεν Σανς. Έκανε πρεμιέρα στις 24 Ιανουαρίου του 1875 στο Παρίσι κι έμελλε να γίνει το πιο δημοφιλές έργο του σπουδαίου γάλλου συνθέτη...
Petaladika
Έρχεται «τσουνάμι» 130.000 πλειστηριασμών μέχρι το 2021

Έρχεται «τσουνάμι» 130.000 πλειστηριασμών μέχρι το 2021

Οι δανειστές απαιτούν να τρέξουν γρήγορα οι ηλεκτρονικοί πλειστηριασμοί και ζητούν να...

Οι «έξυπνες» οθόνες πηγές δυστυχίας για τους εφήβους

Οι «έξυπνες» οθόνες πηγές δυστυχίας για τους εφήβους

Πάντως οι ειδικοί αναφέρουν πώς ούτε η πλήρης αποχή από τις οθόνες φέρνει την ευτυχία.

Πλήρωσαν 1.100 ευρώ για 4 μπριζόλες κι ένα πιάτο θαλασσινά!

Πλήρωσαν 1.100 ευρώ για 4 μπριζόλες κι ένα πιάτο θαλασσινά!

Το γύρο του Διαδικτύου κάνει από χθες μια απίστευτη καταγγελία 4 Ιαπώνων τουριστών.Το γύρο του...

Μίκης Θεοδωράκης: Φτάσαμε στο θλιβερό σημείο να απολογούμεθα για τον πατριωτισμό μας!

Μίκης Θεοδωράκης: Φτάσαμε στο θλιβερό σημείο να απολογούμεθα για τον πατριωτισμό μας!

«Το Συμβούλιο των Πολιτικών Αρχηγών στα 1992 αποφάσισε για μια εθνική κοινή γραμμή πλεύσης σε μια...

Η ΕΡΤ υποβάθμισε το συλλαλητήριο - Αντιδράσεις και... σιωπή στο κρατικό κανάλι

Η ΕΡΤ υποβάθμισε το συλλαλητήριο - Αντιδράσεις και... σιωπή στο κρατικό κανάλι

Μεγάλες αντιδράσεις σε κόμματα (όπως φάνηκε από δηλώσεις βουλευτών σήμερα σε τηλεόραση και...

Π.Καμμένος προς Α.Σαμαρά: «Εγώ τιμώ τα παντελόνια μου»

Π.Καμμένος προς Α.Σαμαρά: «Εγώ τιμώ τα παντελόνια μου»

Σκληρή επίθεση εναντίον του πρώην πρωθυπουργού Αντώνη Σαμαρά, με αφορμή τις διαπραγματεύσεις για...

Σύλληψη ημεδαπού για οδήγηση υπό την επήρεια μέθης στη Ρόδο

Σύλληψη ημεδαπού για οδήγηση υπό την επήρεια μέθης στη Ρόδο

Την 21-01-2018 πρώτες πρωινές ώρες συνελήφθη στη Ρόδο,

Το δρομολόγιο του Ο/Γ ΠΡΕΒΕΛΗΣ σήμερα 22/01/2018

Το δρομολόγιο του Ο/Γ ΠΡΕΒΕΛΗΣ σήμερα 22/01/2018

H ΑΙΓΑΙΟΝ ΠΕΛΑΓΟΣ ΘΑΛΑΣΣΙΕΣ ΓΡΑΜΜΕΣ ενημερώνει το επιβατικό κοινό ότι

Κρίσιμης σημασίας παρέμβαση της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου, για την προστασία των ακτών από την διάβρωση

Κρίσιμης σημασίας παρέμβαση της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου, για την προστασία των ακτών από την διάβρωση

Ο Περιφερειάρχης, Γιώργος Χατζημάρκος απευθύνει πρόσκληση για ένταξη έργων στο Επιχειρησιακό...

Η «Δωδεκανησιακή Μέλισσα» ευχαριστεί θερμά το Κολλέγιο Ρόδου

Η «Δωδεκανησιακή Μέλισσα» ευχαριστεί θερμά το Κολλέγιο Ρόδου

Ο  Σύλλογος «Δωδεκανησιακή Μέλισσα» ευχαριστεί θερμά το Κολλέγιο Ρόδου για την γενναιόδωρη...

Φιόντορ Μιχάηλοβιτς ΝΤΟΣΤΟΓΙΕΦΣΚΙ – «ΤΟ ΟΝΕΙΡΟ ΕΝΟΣ ΓΕΛΟΙΟΥ»

Φιόντορ Μιχάηλοβιτς ΝΤΟΣΤΟΓΙΕΦΣΚΙ – «ΤΟ ΟΝΕΙΡΟ ΕΝΟΣ ΓΕΛΟΙΟΥ»

Ένα πραγματικό διαμαντάκι της παγκόσμιος λογοτεχνίας. Μια συνοπτική ιστορία  της ανθρώπινης...

ΜΑΝΟΣ ΚΟΝΣΟΛΑΣ: «Η κυβέρνηση αδιαφορεί για το πρόβλημα υποστελέχωσης της Διεύθυνσης Δασών Δωδεκανήσου»

ΜΑΝΟΣ ΚΟΝΣΟΛΑΣ: «Η κυβέρνηση αδιαφορεί για το πρόβλημα υποστελέχωσης της Διεύθυνσης Δασών Δωδεκανήσου»

Νέα Ερώτηση στη Βουλή κατέθεσε ο Τομεάρχης Τουρισμού της Νέας Δημοκρατίας και Βουλευτής...

Έκοψαν την βασιλόπιττα τους τα μέλη της Ένωσης Υπαλλήλων Πυροσβεστικού Σώματος Δωδεκανήσου

Έκοψαν την βασιλόπιττα τους τα μέλη της Ένωσης Υπαλλήλων Πυροσβεστικού Σώματος Δωδεκανήσου

Τον καθιερωμένο αγιασμό για το νέο έτος και την κοπή της Πρωτοχρονιάτικης πίτας της Ένωσης μας,...

  • Έρχεται «τσουνάμι» 130.000 πλειστηριασμών μέχρι το 2021

    Έρχεται «τσουνάμι» 130.000 πλειστηριασμών μέχρι το 2021

    Τρίτη, 23 Ιανουαρίου 2018 10:35
  • Οι «έξυπνες» οθόνες πηγές δυστυχίας για τους εφήβους

    Οι «έξυπνες» οθόνες πηγές δυστυχίας για τους εφήβους

    Τρίτη, 23 Ιανουαρίου 2018 10:32
  • Πλήρωσαν 1.100 ευρώ για 4 μπριζόλες κι ένα πιάτο θαλασσινά!

    Πλήρωσαν 1.100 ευρώ για 4 μπριζόλες κι ένα πιάτο θαλασσινά!

    Τρίτη, 23 Ιανουαρίου 2018 10:31
  • Μίκης Θεοδωράκης: Φτάσαμε στο θλιβερό σημείο να απολογούμεθα για τον πατριωτισμό μας!

    Μίκης Θεοδωράκης: Φτάσαμε στο θλιβερό σημείο να απολογούμεθα για τον πατριωτισμό μας!

    Τρίτη, 23 Ιανουαρίου 2018 01:02
  • Η ΕΡΤ υποβάθμισε το συλλαλητήριο - Αντιδράσεις και... σιωπή στο κρατικό κανάλι

    Η ΕΡΤ υποβάθμισε το συλλαλητήριο - Αντιδράσεις και... σιωπή στο κρατικό κανάλι

    Δευτέρα, 22 Ιανουαρίου 2018 16:06
  • Ευχαριστήριο του Χωρικού Αντιπεριφερειάρχη Δωδεκανήσου κ. Χ. Κόκκινου στους εθελοντές και στα στελέχη του κρατικού μηχανισμού για την αντιμετώπιση των συνεπειών και των προβλημάτων από τους ισχυρούς ανέμους της 18.1.2018

    Ευχαριστήριο του Χωρικού Αντιπεριφερειάρχη Δωδεκανήσου κ. Χ. Κόκκινου στους εθελοντές και στα...

    Δευτέρα, 22 Ιανουαρίου 2018 16:01
  • Π.Καμμένος προς Α.Σαμαρά: «Εγώ τιμώ τα παντελόνια μου»

    Π.Καμμένος προς Α.Σαμαρά: «Εγώ τιμώ τα παντελόνια μου»

    Δευτέρα, 22 Ιανουαρίου 2018 15:25
  • Σύλληψη ημεδαπού για οδήγηση υπό την επήρεια μέθης στη Ρόδο

    Σύλληψη ημεδαπού για οδήγηση υπό την επήρεια μέθης στη Ρόδο

    Δευτέρα, 22 Ιανουαρίου 2018 15:23
  • Το δρομολόγιο του Ο/Γ ΠΡΕΒΕΛΗΣ σήμερα 22/01/2018

    Το δρομολόγιο του Ο/Γ ΠΡΕΒΕΛΗΣ σήμερα 22/01/2018

    Δευτέρα, 22 Ιανουαρίου 2018 15:15
  • Κρίσιμης σημασίας παρέμβαση της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου, για την προστασία των ακτών από την διάβρωση

    Κρίσιμης σημασίας παρέμβαση της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου, για την προστασία των ακτών από την...

    Δευτέρα, 22 Ιανουαρίου 2018 15:13
  • Η «Δωδεκανησιακή Μέλισσα» ευχαριστεί θερμά το Κολλέγιο Ρόδου

    Η «Δωδεκανησιακή Μέλισσα» ευχαριστεί θερμά το Κολλέγιο Ρόδου

    Δευτέρα, 22 Ιανουαρίου 2018 15:11
  • Φιόντορ Μιχάηλοβιτς ΝΤΟΣΤΟΓΙΕΦΣΚΙ – «ΤΟ ΟΝΕΙΡΟ ΕΝΟΣ ΓΕΛΟΙΟΥ»

    Φιόντορ Μιχάηλοβιτς ΝΤΟΣΤΟΓΙΕΦΣΚΙ – «ΤΟ ΟΝΕΙΡΟ ΕΝΟΣ ΓΕΛΟΙΟΥ»

    Δευτέρα, 22 Ιανουαρίου 2018 15:07
  • ΜΑΝΟΣ ΚΟΝΣΟΛΑΣ: «Η κυβέρνηση αδιαφορεί για το πρόβλημα υποστελέχωσης της Διεύθυνσης Δασών Δωδεκανήσου»

    ΜΑΝΟΣ ΚΟΝΣΟΛΑΣ: «Η κυβέρνηση αδιαφορεί για το πρόβλημα υποστελέχωσης της Διεύθυνσης Δασών...

    Δευτέρα, 22 Ιανουαρίου 2018 15:03
  • Ξεκινούν τα έργα για την επέκταση του Δικτύου Ύδρευσης Κολυμπίων, μετά την έγκριση από την ΕΥΔ Νοτίου Αιγαίου, της υπογραφής σύμβασης με τον ανάδοχο

    Ξεκινούν τα έργα για την επέκταση του Δικτύου Ύδρευσης Κολυμπίων, μετά την έγκριση από την ΕΥΔ...

    Δευτέρα, 22 Ιανουαρίου 2018 15:01
  • Έκοψαν την βασιλόπιττα τους τα μέλη της Ένωσης Υπαλλήλων Πυροσβεστικού Σώματος Δωδεκανήσου

    Έκοψαν την βασιλόπιττα τους τα μέλη της Ένωσης Υπαλλήλων Πυροσβεστικού Σώματος Δωδεκανήσου

    Δευτέρα, 22 Ιανουαρίου 2018 11:40
Rania-Kommotirio

Λουκούμι: το γευστικό θεμέλιο της Ερμούπολης

Loukoumi-Syros 091016cΦραγκοσυριανή, Ντελαγκράτσια, λουκούμια, χαλβαδόπιτες, Σαν Μιχάλη, Νεώριο, θέατρο Απόλλων, …ονόματα, λέξεις αναφοράς που προσδιορίζουν τη Σύρο. Η πρωτεύουσά της, η Ερμούπολη, ένα από τα πιο σημαντικά και ιστορικά λιμάνια της χώρας,

έζησε μεγάλες στιγμές ανάπτυξης στο παρελθόν. Φαίνεται αυτό σε κάθε βήμα καθώς περιδιαβαίνεις τα στενά της.

Το λουκούμι στη Σύρο πριν την Ερμούπολη

Tο λουκούμι, υπήρξε και παραμένει προϊόν εμβληματικό για τη Σύρο. Το έφεραν μαζί τους πρόσφυγες που ήρθαν εδώ το 1824 μετά τη Σφαγή της Χίου. Το 1832 έχουμε την πρώτη μαρτυρία για την παρασκευή του στο νησί.

Loukoumi-Syros 091016b

Με την ευκαιρία της διοργάνωσης του τριήμερου γαστρονομικού φεστιβάλ Syros Greatings 2016, η Ντίνα Συκουτρή, κόρη ενός από τους πρώτους λουκουμοποιούς της Ερμούπολης (μετά την Καταστροφή της Σμύρνης), μας ταξιδεύει στο παρελθόν, για να γνωρίσουμε καλύτερα το παρόν της Σύρου:

«…Οι Χιώτες που έφτασαν εδώ δεν κρατούσαν τίποτα στα χέρια τους. Η συνταγή του λουκουμιού ήταν κομμάτι της παράδοσης και των συνηθειών που ήρθαν καλά κρυμμένες μέσα στο μυαλό τους. Αυτό ήξεραν, αυτό φρόντισαν να κάνουν κι εδώ στη νέα πατρίδα για την ξεκούραση του νου και την ελάχιστη ευχαρίστησή τους. Γι αυτό και τα πρώτα υλικά που διαχειρίστηκαν ήταν αυτά που εφύοντο στη Χίο: τριαντάφυλλα, αμύγδαλα, μαστίχα… Μόλις ιδρύθηκε η Ερμούπολη, το λουκούμι ήταν ήδη εκεί. Δεν υπήρχε το Δημαρχείο, το λαμπρό αυτό έργο του Τσίλερ στην πλατεία Μιαούλη, μόνο παράγκες γύρω-γύρω με τζάκια και φούρνους για λουκούμι. Από τα θεμέλια της πόλης, σαν σε μια παράλληλη πορεία, γεννήθηκε κι ένα γλυκό που τη συνοδεύει κι έμεινε ως τις μέρες μας σταθερό. Η δυναμική του έφτασε τους 30 λουκουμοποιούς. Υπήρξε το πρώτο εξαγώγιμο προϊόν της Ελλάδας. Το Συριανό λουκούμι προμηθεύονταν οι πιο σημαντικές Βασιλικές Αυλές. Από το 1840 και μετά έφευγε για Παρίσι, Βιέννη… ως την μακρινή Ιαπωνία, όπου στις αρχές του 20 ου αιώνα καταγράφονται εξαγωγές 7-8 τόνων λουκουμιού…»

Προϊόν με δυναμική ακόμα και σήμερα

Loukoumi-Syros 091016d

Ακόμα και σήμερα πιο σημαντική παραγωγή για τη Σύρο, από εκείνη του λουκουμιού, δεν υπάρχει. Μάλιστα, ένα από τα πιο ιστορικά κι από τα πιο μεγάλα λουκουμοποιεία του νησιού, εκείνο του Αντώνη Λειβαδάρα, εξάγει σήμερα πάνω από 2 τόνους λουκούμια τον μήνα. Η κορύφωση της παραγωγής για τα μέλη του Σωματείου Ελλήνων Βιομηχάνων Λουκουμοποιών που ιδρύθηκε το 1944 ήταν μέχρι τις αρχές της δεκαετίας του ’60. Σήμερα υπάρχουν 6-7 μεγάλοι και μικρότεροι παραγωγοί- ζαχαροπλάστες που ειδικεύονται στο λουκούμι.

Loukoumi-Syros 091016eLoukoumi-Syros 091016f

Βρείτε άρθρο

Ημερομηνία

24/01/2018

. | . | .

Copyright © 2013. All Rights Reserved.