Οι ειδήσεις σε εικόνες

Μιλάμε με τα μάτια!

ΚΑΙΡΟΣ

ΕΥΡΩΠΗ ΣΗΜΕΡΑ

Motomike
Χουριέτ για εκλογές στην Κωνσταντινούπολη: «Ξημερώνει μια νέα, διαφορετική εποχή για την τουρκική πολιτική»

Χουριέτ για εκλογές στην Κωνσταντινούπολη: «Ξημερώνει μια νέα, διαφορετική εποχή για την τουρκική πολιτική»

Τους βασικούς λόγους που οδήγησαν στη νίκη του Εκρέμ Ιμάμογλου και στις επαναληπτικές εκλογές στην...

Εγκρίθηκε ομόφωνα η ειδική έκθεση επι του απολογισμού οικονομικής διαχείρισης έτους 2018 της ένωσης περιφερειών Ελλάδας (ΕΝ.Π.Ε.)

Εγκρίθηκε ομόφωνα η ειδική έκθεση επι του απολογισμού οικονομικής διαχείρισης έτους 2018 της ένωσης περιφερειών Ελλάδας (ΕΝ.Π.Ε.)

Ο Πρόεδρος του Εποπτικού Συμβουλίου της ΕΝ.Π.Ε. και Αντιπεριφερειάρχης Δωδεκανήσου κ. Χαράλαμπος...

Ο Ερντογάν αποφασισμένος να τα παίξει «όλα για όλα»: Θα προκαλέσει ταυτόχρονη κρίση σε Καστελόριζο και Κύπρο

Ο Ερντογάν αποφασισμένος να τα παίξει «όλα για όλα»: Θα προκαλέσει ταυτόχρονη κρίση σε Καστελόριζο και Κύπρο

«Όλα για όλα» είναι αποφασισμένη να τα παίζει η Τουρκία προκαλώντας ταυτόχρονα δύο κρίσεις σε δύο...

Εκτός του ψηφοδελτίου της ΝΔ η Τόνια Μοροπούλου γιατί εισέπραττε παράνομα την σύνταξη του νεκρού πατέρα της!

Εκτός του ψηφοδελτίου της ΝΔ η Τόνια Μοροπούλου γιατί εισέπραττε παράνομα την σύνταξη του νεκρού πατέρα της!

Εκτός του ψηφοδελτίου του νομού Δωδεκανήσων της Νέας Δημοκρατίας τέθηκε η Τόνια Μοροπούλου όταν...

Σουηδικό Σχολείο: Δεν αντέχω πια να είμαι δάσκαλος

Σουηδικό Σχολείο: Δεν αντέχω πια να είμαι δάσκαλος

Ο Douglas Rinaldo πρώην δάσκαλος στην Σουηδία σε άρθρο του στην σελίδα “Ο κόσμος του Σχολείου”...

Αλιέ Πεμπέ «ΔΕΥΤΕΡΗ ΖΩΗ ΣΤΟ ΠΑΤΡΙΚΟ ΜΟΥ»

Αλιέ Πεμπέ «ΔΕΥΤΕΡΗ ΖΩΗ ΣΤΟ ΠΑΤΡΙΚΟ ΜΟΥ»

Ένα βιβλίο – γροθιά ενάντια στη βία των γυναικών».

Θερινό ηλιοστάσιο: Σήμερα η επίσημη έναρξη του καλοκαιριού και η μεγαλύτερη ημέρα του έτους

Θερινό ηλιοστάσιο: Σήμερα η επίσημη έναρξη του καλοκαιριού και η μεγαλύτερη ημέρα του έτους

Αργά σήμερα το απόγευμα, στις 18:54 ώρα Ελλάδας, θα λάβει χώρα το θερινό ηλιοστάσιο και θα...

Αποχή διαρκείας στα ΚΕΠ: Ποιες υπηρεσίες δεν θα προσφέρουν οι εργαζόμενοι

Αποχή διαρκείας στα ΚΕΠ: Ποιες υπηρεσίες δεν θα προσφέρουν οι εργαζόμενοι

Αποχή διαρκείας από τα καθήκοντά τους ξεκινούν από σήμερα, Παρασκευή 21 Ιουνίου, οι εργαζόμενοι...

Ποιοι αποφάσισαν η Ρόδος να γίνει προορισμός all inclusive τουρισμού;

Ποιοι αποφάσισαν η Ρόδος να γίνει προορισμός all inclusive τουρισμού;

Το ποιοι έφθασαν τη Ρόδο στο σημείο που είναι τώρα και αν αντέχει τόσες χιλιάδες κλίνες το νησί...

Εκδήλωση της Υποψήφιας Βουλευτή Δωδεκανήσου κας Ελευθερίας Φτακλάκη με θέμα «Η πολιτική είναι και γένους θηλυκού;»

Εκδήλωση της Υποψήφιας Βουλευτή Δωδεκανήσου κας Ελευθερίας Φτακλάκη με θέμα «Η πολιτική είναι και γένους θηλυκού;»

Την Τετάρτη 19 Ιουνίου στη Ρόδο, η Υποψήφια Βουλευτής Δωδεκανήσου κα Ελευθερία Φτακλάκη διοργάνωσε...

  • Χουριέτ για εκλογές στην Κωνσταντινούπολη: «Ξημερώνει μια νέα, διαφορετική εποχή για την τουρκική πολιτική»

    Χουριέτ για εκλογές στην Κωνσταντινούπολη: «Ξημερώνει μια νέα, διαφορετική εποχή για την τουρκική...

    Δευτέρα, 24 Ιουνίου 2019 15:55
  • Εγκρίθηκε ομόφωνα η ειδική έκθεση επι του απολογισμού οικονομικής διαχείρισης έτους 2018 της ένωσης περιφερειών Ελλάδας (ΕΝ.Π.Ε.)

    Εγκρίθηκε ομόφωνα η ειδική έκθεση επι του απολογισμού οικονομικής διαχείρισης έτους 2018 της...

    Δευτέρα, 24 Ιουνίου 2019 15:49
  • Ο Ερντογάν αποφασισμένος να τα παίξει «όλα για όλα»: Θα προκαλέσει ταυτόχρονη κρίση σε Καστελόριζο και Κύπρο

    Ο Ερντογάν αποφασισμένος να τα παίξει «όλα για όλα»: Θα προκαλέσει ταυτόχρονη κρίση σε Καστελόριζο...

    Δευτέρα, 24 Ιουνίου 2019 02:05
  • Εκτός του ψηφοδελτίου της ΝΔ η Τόνια Μοροπούλου γιατί εισέπραττε παράνομα την σύνταξη του νεκρού πατέρα της!

    Εκτός του ψηφοδελτίου της ΝΔ η Τόνια Μοροπούλου γιατί εισέπραττε παράνομα την σύνταξη του νεκρού...

    Δευτέρα, 24 Ιουνίου 2019 02:01
  • Σουηδικό Σχολείο: Δεν αντέχω πια να είμαι δάσκαλος

    Σουηδικό Σχολείο: Δεν αντέχω πια να είμαι δάσκαλος

    Κυριακή, 23 Ιουνίου 2019 11:16
  • Αλιέ Πεμπέ «ΔΕΥΤΕΡΗ ΖΩΗ ΣΤΟ ΠΑΤΡΙΚΟ ΜΟΥ»

    Αλιέ Πεμπέ «ΔΕΥΤΕΡΗ ΖΩΗ ΣΤΟ ΠΑΤΡΙΚΟ ΜΟΥ»

    Σάββατο, 22 Ιουνίου 2019 10:14
  • Θερινό ηλιοστάσιο: Σήμερα η επίσημη έναρξη του καλοκαιριού και η μεγαλύτερη ημέρα του έτους

    Θερινό ηλιοστάσιο: Σήμερα η επίσημη έναρξη του καλοκαιριού και η μεγαλύτερη ημέρα του έτους

    Παρασκευή, 21 Ιουνίου 2019 10:00
  • Αποχή διαρκείας στα ΚΕΠ: Ποιες υπηρεσίες δεν θα προσφέρουν οι εργαζόμενοι

    Αποχή διαρκείας στα ΚΕΠ: Ποιες υπηρεσίες δεν θα προσφέρουν οι εργαζόμενοι

    Παρασκευή, 21 Ιουνίου 2019 09:54
  • Ποιοι αποφάσισαν η Ρόδος να γίνει προορισμός all inclusive τουρισμού;

    Ποιοι αποφάσισαν η Ρόδος να γίνει προορισμός all inclusive τουρισμού;

    Παρασκευή, 21 Ιουνίου 2019 09:49
  • Εκδήλωση της Υποψήφιας Βουλευτή Δωδεκανήσου κας Ελευθερίας Φτακλάκη με θέμα «Η πολιτική είναι και γένους θηλυκού;»

    Εκδήλωση της Υποψήφιας Βουλευτή Δωδεκανήσου κας Ελευθερίας Φτακλάκη με θέμα «Η πολιτική είναι και...

    Παρασκευή, 21 Ιουνίου 2019 09:23
Liliput-Club

ΜΑΓΚΑΖΙΝΟ

Τι ρόλο έπαιξε ο ελληνικός καφές στην κατάρρευση της Οθωμανικής αυτοκρατορίας

Kafes Ellinikos 040519Στην Ελλάδα τον λέμε «ελληνικό», στον Λίβανο «λιβανέζικο», θα τον ακούσεις επίσης ως «αραβικό καφέ», ενώ στην Τουρκία ονομάζεται «τούρκικος», όπως και σε κάποιες χώρες των Βαλκανίων.

Αλλά όταν έφθασε γύρω στα μέσα του 16ου αιώνα και σταδιακά εξαπλώθηκε στην Οθωμανική αυτοκρατορία -εδάφη της οποίας αποτελούσαν τότε όλες αυτές τις περιοχές- ήταν γνωστός απλώς ως καφές. Και έπαιξε και αυτός το δικό του, άγνωστο στους περισσότερους- ρόλο στην μετέπειτα κατάρρευσή της, όπως αναφέρει ο Economist.

Ας πάρουμε, όμως, τα πράγματα από την αρχή. Ο καφές έφθασε στην Οθωμανική αυτοκρατορία την εποχή που κρατούσε τα ηνία της ο σουλτάνος Σουλεϊμάν Α΄, γνωστός στο δυτικό κόσμο ως Σουλεϊμάν Α΄ ο Μεγαλοπρεπής και ως «Κανουνί» στο βασίλειό του (1494-1566 μΧ.) Όταν ο Özdemir Paşa, ο κυβερνήτης που είχε στείλει στην Υεμένη γεύτηκε το 1517μ.Χ. τον qahwah (προφέρεται κάουα -μία από τις λέξεις που χρησιμοποιούσαν οι άραβες για το κρασί, το οποίο αντικατέστησε ο καφές ως το πιο διαδεδομένο ποτό, καθώς το αλκοόλ απαγορεύτηκε από το Ισλάμ-), ένα τοπικό αφέψημα που χάριζε ενέργεια, ενθουσιάστηκε κι αποφάσισε να τον φέρει στην αυλή του σουλτάνου στην Κωνσταντινούπολη, όπου αμέσως έγινε ένα από τα δημοφιλέστερα ροφήματα.

Kafeneio Kairo 1850 040519 

Ο kahveci usta στο σαράι του σουλτάνου, ο αρμόδιος δηλαδή για την παρασκευή του καφέ, είχε δεκάδες παρατρεχάμενους που τον βοηθούσαν στο καβούρδισμα και το άλεσμα των κόκκων Αrabica (μια από τις δύο βασικές καλλιέργειες του καφέ) σε μια λεπτή σκόνη που έβραζαν στη συνέχεια σε χάλκινα μπρίκια, τους τζιτζβέδες. Το γνωστό, πικρό αφέψημα με το καϊμάκι σερβιριζόταν στη συνέχεια σε μικρά πορσελάνινα φλιτζάνια. Λέγεται δε ότι η γυναίκα του Σουλεϊμάν, η σουλτάνα Χουρέμ έπινε πάντα τον καφέ της συνοδεία ενός λουκουμιού κι ενός ποτηριού νερού για να ισορροπεί την πίκρα του.

Kahve Hanim 040519

Υπήρχαν, όμως, ορισμένοι που θεωρούσαν ότι το Κοράνι απαγορεύει στους μουσουλμάνους να καταναλώνουν το τονωτικό νέο ρόφημα. Έτσι ένας σκληροπυρηνικός ιμάμης από την αυλή του Σουλεϊμάν εξέδωσε φετφά, υποστηρίζοντας ότι απαγορεύεται η κατανάλωση ο,τιδήποτε καμένου (ή καβουρδισμένου εν προκειμένω).

Παρόλα αυτά ο καφές συνέχισε να κλέβει τις καρδιές της κοινής γνώμης και το 1555 δύο Σύριοι έμποροι άνοιξαν το πρώτο καφενείο στην Πόλη. Μέσα σε λίγο διάστημα σχεδόν ένα στα έξι καταστήματα στην Κωνσταντινούπολη σέρβιρε καφέ, που γρήγορα εξαπλώθηκε μέχρι τις εσχατιές της αυτοκρατορίας και ακόμη παραπέρα.

megerdich jivanian from thomas allom a coffee house in tophane 

Ως εναλλακτικός τόπος συνάθροισης πέρα από τα σπίτια, τα τζαμιά ή τα παζάρια, τα καφενεία πρόσφεραν στους άρρενες υπηκόους της αυτοκρατορίας την ευκαιρία να συναντώνται με φίλους τους, να συζητούν, να διασκεδάζουν, να ανταλλάσουν πληροφορίες, αλλά και να μορφώνονται. Όσοι ήξεραν γράμματα διάβαζαν φωναχτά τα νέα της ημέρας, οι γενίτσαροι σχεδίαζαν πράξεις διαμαρτυρίας κατά του σουλτάνου, αυλικοί μηχανορραφούσαν, έμποροι μετέφεραν φήμες για επικείμενες πολεμικές επιχειρήσεις κι οι αμόρφωτοι άκουγαν και γίνονταν κοινωνοί ιδεών που απειλούσαν τα θεμέλια του οθωμανικού κράτους, όπως η αυτοδιάθεση και η αμφισβήτηση της εξουσίας των ισχυρών.

Οι τελευταίοι δεν άργησαν να πάρουν μυρωδιά τι συνέβαινε και να αντιμετωπίζουν πλέον τους καφενέδες ως εν δυνάμει απειλή «φυτεύοντας» σπιούνους για να παρακολουθούν τις αντιδράσεις του κοινού.

iv murat

Μάλιστα ο σουλτάνος Μουράτ ο Δ΄ - που είχε και ελληνική καταγωγή αφού η μητέρα του, βαλιδέ σουλτάνα Κιοσέμ ήταν στην πραγματικότητα κόρη Έλληνα παπά, που την είχαν απαγάγει από την Τήνο έμποροι σκλάβων και την πούλησαν στην Πόλη, όπου βρέθηκε στο χαρέμι του Αχμέτ Α΄- επιχείρησε το πρώτο ήμισυ του 17ου αιώνα να κλείσει τα καφενεία προσπαθώντας να ελέγξει την παντοδυναμία των γενιτσάρων, που είχαν στασιάσει το 1631 και εκτέλεσαν τον Μεγάλο Βεζίρη μέσα στο παλάτι, μπροστά στα μάτια του. Την ίδια εποχή είχε εξαπλωθεί στην Οθωμανική αυτοκρατορία και ένα συντηρητικό θρησκευτικό κίνημα, το οποίο ήταν ενάντια σε κάθε κοινωνική καινοτομία, όπως η κατανάλωση καφέ στα καφενεία, που απομάκρυνε τους πιστούς από τα τζαμιά. Και με τις απαγορεύσεις του Σουλτάνου, οι συντηρητικοί αυτοί θρησκευτικοί ηγέτες στήριζαν την εξουσία του.

preziosi a coffee house constantinople 1854 

Αλλά και πάλι τα μέτρα δεν απέδωσαν τα αναμενόμενα. Κι όταν στις αρχές του 19ου αιώνα τα εθνικοαπελευθερωτικά κινήματα άρχισαν να εξαπλώνονται κυρίως στις ευρωπαϊκές κτήσεις της αυτοκρατορίας, το ίδιο έκαναν και τα καφενεία. Ηγετικά στελέχη των αυτονομιστικών κινημάτων συναντιόντουσαν στα καφενεία της Θεσσαλονίκης, της Σόφιας και του Βελιγραδίου για να συντονίσουν τις κινήσεις τους που απέδωσαν τελικά καρπούς με την ελληνική ανεξαρτησία το 1827, της Σερβίας το 1835 και της Βουλγαρίας το 1878 επιφέροντας θανάσιμα πλήγματα στην παραπαίουσα Οθωμανική αυτοκρατορία, που διαλύθηκε τελικά μετά τον Α΄Παγκόσμιο Πόλεμο.

NEON-Frontistirio

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ

ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ